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Par gege le cuisinier

Linguine aux crevettes Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de linguine fraîches • 300 de crevettes roses cuites • 200 g de tomates cerises • 1/2 bocal de sauce tomates bio • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 3 brins de thym • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive...

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raviolis aux cèpes, sauce foie gras Ingrédients pour 4 personnes • 80 g de mousse de foie gras • 250 g de cèpes • 25 g de brisures de truffe • 1 échalote • 2 brins de persil • 15 cl de crème liquide • 1 cuil. à soupe de parmesan râpé • 1 blanc d’œuf •...

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Nouilles sautées au poulet Ingrédients pour 4 personnes • 1 blanc de poulet • 200 g de nouilles chinoises • 150 g de brocolis • 2 carottes • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à soupe d’huile • sel, poivre Etapes de préparation...

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Nouilles sautées au poulet Ingrédients pour 4 personnes • 1 blanc de poulet • 200 g de nouilles chinoises • 150 g de brocolis • 2 carottes • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 2 cuil. à soupe d’huile • sel, poivre Etapes de préparation...

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Risotto aux langoustines Ingrédients pour 4 personnes • 24 langoustines décortiquées • 300 g de riz rond • 2 gousses d'ail • 1 oignon • 1 petite branche de céleri • 10 cl de vin blanc • 60 cl de bouillon (légumes ou volaille) • 15 cl de crème fraîche...

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Curry d'agneau Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg d’épaule d’agneau désossée • 3 tomates • 3 oignons • 1 pomme • 120 g de noix de cajou • 2 cuil. à soupe de curry en poudre • 2 yaourts grecs • 20 g de beurre • 4 cuil. à soupe d’huile d’arachide • ½...

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Tagine aux pruneaux Ingrédients pour 4 personnes • 800 g d’épaule d'agneau désossée • 3 tomates • 2 carottes • 12 pruneaux dénoyautés • 2 gousses d'ail • 3 échalotes • 2 branches de thym • 1 baton de cannelle • 1 poignée d'amandes mondées • 1 cuil. à...

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Magrets aux navets dorés Ingrédients pour 4 personnes • 2 magrets de canard • 12 navets nouveaux • 5 cl de vinaigre de xérès • 1 cuil. à soupe de miel • 40 g de beurre • sel, poivre. Etapes de préparation 1 Épluchez les navets. Mettez-les dans une sauteuse....

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Pot au feu Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de plat de côtes • 600 g de macreuse • 3 os à moelle • 6 carottes • 6 navets • 4 poireaux • 3 branches de céleri • 2 tomates • 3 oignons • 3 clous de girofle • 1 bouquet garni • gros sel, poivre en grains....

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Bœuf bourguignon Ingrédients pour 4 personnes • 800 g de macreuse • 200 g de poitrine salée • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 25 cl de vin blanc sec • 15 cl de vin rouge • 500 g de carottes • 1 cuil. à café de paprika doux • 1 bouquet garni • 1 cuil. à café...

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