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Par gege le cuisinier

Cocotte de légumes au gingembre Ingrédients pour 4 personnes • 4 cœurs de laitue • 2 oignons grelots • 1 branche de céleri • 3 carottes • 3 pommes de terre • 2 courgettes • 1 racine de gingembre • 15 cl de crème fraîche • 1 tablette de bouillon de légumes...

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Par gege le cuisinier

Tagine d'agneau au citron confit Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de viande d’agneau désossée (épaule) • 1,5 kg de pommes de terre • 4 carottes • 5 tomates • 3 oignons • 5 gousses d’ail • 2 citrons confits • 50 g d’olives noires • 5 cl d’huile d’olive...

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Par gege le cuisinier

Blanquette de veau Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg de blanquette de veau • 2 carottes • 2 blancs de poireaux • 250 g de champignons de Paris • 1 oignon • 2 clous de girofle • 200 g d’oignons grelots • 75 g de beurre • 15 cl de crème fraîche • 2...

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Par gege le cuisinier

Fricassée de lapin à la méridionale Ingrédients pour 4 personnes • 1 lapin coupé en morceaux • 4 artichauts poivrades • 1 citron confit • 4 oignons grelots • 2 échalotes • 1 carotte • 1 tomate • 1 citron • 6 feuilles de basilic • 20 olives noires • 2...

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Par gege le cuisinier

curry d'agneau aux mille parfums Ingrédients pour 4 personnes • 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée, dégraissée • 2 oignons • 1 branche de céleri • 2 gousses d'ail • 1 bouquet garni • 1 yaourt • 1 cuil. à soupe de poudre de curry • 1 pincée de cannelle...

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Tajine de poulet aux poires Ingrédients pour 4 personnes • 4 cuisses de poulet • 1 boîte de poires au sirop • 2 oignons violets • 1 bouquet de coriandre • 1 bâton de cannelle • 1 gousse de vanille • 1 dosette de safran • 1 cuil. à café de gingembre en...

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Veau mijoté à la bière Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg d’épaule de veau • 4 navets • 4 carottes • 2 oignons • 1 gousse d’ail • 1 bouquet garni • 40 g de raisins secs • 1 cuil. à soupe de farine • 25 cl de bière blonde • 3 cuil. à soupe d’huile • sel,...

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Nids de pâtes frites Ingrédients pour 4 personnes • 1 paquet de ravioles de Romans • 200 g de tagliatelles fraîches • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel Etapes de préparation 1 Faites cuire les tagliatelles selon les indications en donnant aux pâtes...

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Hamburgers d’agneau Ingrédients pour 4 personnes • 500 g d’épaule d’agneau désossée • 125 g de mozzarella • 1 oignon • 6 brins de coriandre • 2 brins de menthe • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 200 g de polenta • 60 cl de lait • sel, poivre Etapes de...

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Roulés de poulet à l'ananas Ingrédients pour 4 personnes • 4 blancs de poulet • 1 gros ananas • 1 bouquet de sauge • 4 brins de thym • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel, poivre Etapes de préparation 1 Pelez l’ananas. Coupez ¼ en fines lamelles et...

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