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Par gege le cuisinier

Petits cakes à la poire Ingrédients pour 4 personnes • 1 grosse poire • 1 citron non traité • 3 œufs • 150 g de beurre • 150 g de sucre en morceaux • 120 g de sucre en poudre • 100 g de poudre d’amandes • 150 g de farine • 1 cuil. à café de levure chimique...

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Par gege le cuisinier

Gâteau épicé aux noix Ingrédients pour 4 personnes • 90 g de sucre en poudre • 100 g de beurre • 125 g de fromage blanc • 1 œuf • 1 citron non traité • 250 g de farine • 1/2 sachet de levure chimique • 1 pincée de cannelle en poudre • 1 pincée de gingembre...

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Par gege le cuisinier

Crumble d'automne Ingrédients pour 4 personnes • 12 spéculos • 2 pommes • 2 poires • 1 cuil. à soupe de raisins secs blonds • 3 cuil. à soupe de flocons d’avoine • 1 cuil. à soupe de cassonade • 2 cuil. à soupe de sucre semoule • 50 g de beurre • 1 pincée...

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Par gege le cuisinier

Crème renversée au caramel Ingrédients pour 4 personnes • 6 œufs • 1 litre de lait entier • 2 gousses de vanille • 150 g de sucre en morceaux • 150 g de sucre en poudre • 1/2 citron. Etapes de préparation 1 Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre,...

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Par gege le cuisinier

Flocons de coco Ingrédients pour 4 personnes • 40 cl de lait de coco • 200 g de sucre en poudre • 150 g de billes de tapioca blanches • 1 sachet de noix de coco râpée Etapes de préparation 1 Chauffez doucement le lait de coco avec le sucre jusqu’à ce...

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Par gege le cuisinier

Tarte à la châtaigne Ingrédients pour 4 personnes • 1 rouleau de pâte brisée • 12 marrons en boîte ou sous vide • 150 g de crème de marron • 10 cl de crème fraîche • 2 œufs + 2 jaunes • 100 g de sucre • 30 g de beurre. Etapes de préparation 1 Déroulez...

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Par gege le cuisinier

Cocotte de fruits rouges Ingrédients pour 4 personnes • 1 sachet de fruits rouges surgelés • 1 sachet de groseilles surgelées • 1 barquette de fraises • le jus de 3 oranges • 1 petit morceau de gingembre frais • 1 petite betterave crue • 80 g de sucre...

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Par gege le cuisinier

Velouté chocolat praliné Ingrédients pour 4 personnes • 170 g de chocolat praliné spécial pâtisserie • 4 tranches de pain brioché • 2 bananes • 1 citron • 40 g de sucre semoule • 30 g de sucre glace • 20 cl de crème liquide • 30 g de beurre • 2 cuil....

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Par gege le cuisinier

Poires pochées Ingrédients pour 4 personnes • 4 poires • 4 figues • 50 cl de vin blanc moelleux • 6 cuil. à soupe de miel liquide • 25 g de beurre • 15 graines de graines de coriandre • 1 brin de romarin • 40 g d’amandes effilées Etapes de préparation...

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Par gege le cuisinier

Tarte au fromage et aux agrumes Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de fromage blanc • 1 cuil. à soupe de crème fraîche • 300 g de pâte sucrée • 2 œufs + 1 jaune • 40 g de zeste d'orange confit • 150 g de sucre en poudre • 2 oranges • 1 citron • 1 sachet...

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