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Par gege le cuisinier

Travers de porc au miel et aux fruits Ingrédients pour 4 personnes • 4 travers de porc • 4 pommes • 4 cuil. à soupe de miel liquide • 2 cuil. à soupe de sauce soja • 25 g de beurre salé • sel, poivre Etapes de préparation 1 Mélangez la sauce soja, le...

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Poivronade et filets de poulet Ingrédients pour 4 personnes • 4 blancs de poulet • 2 poivrons rouges • 2 poivrons verts • 2 poivrons jaunes • 2 oignons • 2 gousses d'ail • 1 branchette de romarin • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 cuil. à soupe de...

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Brochettes d'agneau aux pruneaux et abricots Ingrédients pour 4 personnes • 600 g d'épaule d'agneau désossée et coupée en cubes • 8 pruneaux dénoyautés • 10 abricots • 3 brins de thym • 1 branche de romarin • 2 cuil. à soupe de caramel liquide (type Vahiné)...

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Tian d'aubergines à la tomate Ingrédients pour 4 personnes • 4 aubergines • 6 tomates • 2 gros oignons • 2 gousses d'ail • 1 brin de thym • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé • 8 cuil. à soupe d'huile d'olive • sel, poivre moulu Etapes de préparation 1...

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Veau sauté façon provençale Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg d'épaule de veau • 150 g de poitrine salée • 2 grosses tomates • 12 petits oignons • 2 gousses d'ail • 200 g de girolles • 20 olives vertes dénoyautées • 1 cuil à soupe de concentré de tomate...

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Carré de porc à l’ananas Ingrédients pour 4 personnes • 1 beau carré de porc de 3 côtes avec sa couenne • 4 gousses d’ail • 1 boîte de rondelles d’ananas au sirop • 4 clous de girofle • 1 noix de beurre • 1 cuil. à soupe de sucre en poudre • sel, poivre...

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Carré d’agneau en croûte de curcuma Ingrédients pour 4 personnes • 2 carrés d’agneau • 2 boules de mozzarella • 2 aubergines • 5 courgettes • 4 gousses d’ail • 1 bouquet de persil • 4 cuil. à soupe de chapelure • 100 g de beurre • 4 cuil. à soupe d’huile...

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Gratin de coquillettes Ingrédients pour 4 personnes • 500 g de coquillettes • 5 tranches de jambon à l’os • 15 cl de crème liquide • 100 g d’emmenthal râpé • 50 g de parmesan râpé • 1 tablette de bouillon de volaille • sel, poivre Etapes de préparation...

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Coques à la milanaise Ingrédients pour 4 personnes • 2 kg de coques • 40 g de parmesan • 15 g de beurre • 1 gousse d’ail • 1 échalote • 1 citron non traité • 6 brins de persil • 10 cl de vin blanc sec • poivre Etapes de préparation 1 Nettoyez et rincez...

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Quiche aux petits légumes Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de farine • 100 g de beurre mou + 10 g pour le moule • 1 œuf + 3 œufs • 1 sachet de légumes vapeur surgelés (Picard) • 1 gousse d'ail hachée • 2 cuil. à soupe de lait • 2 cuil. à soupe de...

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