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Par gege le cuisinier

Rouleaux de sardines Ingrédients pour 4 personnes • 8 filets de sardines fraîches • 4 galettes de riz (épiceries asiatiques) • 4 feuilles d’algues nori (épiceries asiatiques) • 1 bocal de poivron au naturel • 2 cuil. d’huile d’olive • 1 citron vert •...

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Par gege le cuisinier

Poivrons farcis aux lentilles Ingrédients pour 4 personnes • 4 petits poivrons rouges • 300 g de lentilles vertes • 150 g de lardons fumés • 1 oignon • 4 brins de persil • 2 brins de thym • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de vinaigre...

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Par gege le cuisinier

Gratins de crabe au poulet Ingrédients pour 4 personnes • 240 g de chair de crabe • 2 cuisses de poulet • 4 ciboules ou 4 oignons fanes • 1 gousse d’ail • 1 petit piment rouge • 1 œuf • 15 cl de crème liquide • 2 tranches de pain de mie • 6 brins de persil...

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Par gege le cuisinier

Terrine de légumes grillés Ingrédients pour 4 personnes • 1 aubergine • 2 poivrons • 2 courgettes • 2 oignons • 4 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • 1 cuil. à soupe de miel • 600 g de pulpe de tomates • 3 feuilles...

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Par gege le cuisinier

Courgettes farcies à la ricotta Ingrédients pour 4 personnes • 8 courgettes rondes vertes • 400 g de ricotta • 1 boule de mozzarella • 1 bouquet de menthe • 1 cuil. à café de paprika • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive • sel, poivre Etapes de préparation...

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Poivrons garnis d’antipasti Ingrédients pour 4 personnes • 12 petits poivrons doux rouges • 6 fines tranches de jambon cru • 400 g de ricotta • 60 g de tomates séchées • 6 feuilles de basilic • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • 3 pincées de piment d’Espelette...

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Par gege le cuisinier

Rillettes de lapin au romarin Ingrédients pour 4 personnes • 1 lapin coupé en morceaux • 500 g de poitrine fraîche • 8 gousses d’ail • 3 oignons • 20 cl de vin blanc sec • 5 brins de thym frais • 3 brins de romarin • 1 feuille de laurier • 1 kg de saindoux...

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Dés de melon et magret Ingrédients pour 4 personnes • 1 melon • ½ magret séché • 1 citron vert • 5 pincées d’origan • 4 brins de thym frais • poivre Etapes de préparation 1 Coupez le melon en deux, retirez les pépins et l’écorce et coupez-le en petits...

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Salade croquante à la truite fumée Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de tranches fines de truite fumée • 8 œufs de caille • 12 petits navets nouveaux • ½ concombre • feuilles de laitue, de frisée et de romaine • brins de cerfeuil • 2 cuil. à soupe...

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Œufs cocotte aux herbes Ingrédients pour 4 personnes • 4 œufs extra-frais • 4 cuil. à soupe de crème liquide • ½ bouquet d’estragon • ½ botte de ciboulette • 15 g de beurre • sel, poivre Etapes de préparation 1 Allumez le four th. 8 (240 °C). Mélangez...

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