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Gâteau au chocolat et à l’orange Ingrédients pour 4 personnes • 6 oranges • 125 g de beurre mou • 500 g de chocolat noir pâtissier • 200 g de sucre cristallisé • 4 jaunes d’œufs • 100 g de sucre glace • 50 cl de crème liquide très froide Pour la crème...
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Fondant litchis et framboises Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de framboises • 1 boîte de litchis au sirop • ½ citron vert • 4 feuilles de gélatine • 150 g de poudre d’amandes • 80 g de sucre glace • 150 g de sucre semoule • 8 blancs d’œufs • 30 cl...
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Cornets de fête Ingrédients pour 4 personnes • 4 crêpes au froment toutes prêtes • 20 g de sucre glace • 20 cl de crème fleurette • 50 g de noix de coco râpée • 120 g de fruits confits • 2 cuil. d’amandes émondées • billes de sucre argentées Etapes de...
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Cake marron-chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de chocolat noir • 400 g de purée de marron non sucrée • 220 g de beurre ramolli • 100 g de sucre en poudre • 4 œufs Etapes de préparation 1 Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes....
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Bûche rose Ingrédients pour 4 personnes • 200 g de biscuits roses de Reims • 200 g de chocolat blanc spécial pâtisserie • 3 jaunes d’œufs • 30 g de sucre • 50 cl de crème liquide • 100 g de beurre • 4 feuilles de gélatine • décorations en sucre Etapes...
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Bûche aux pralines roses Ingrédients pour 4 personnes • 150 g de pralines roses en poudre • 1 grosse pomme • 200 g d’abricots secs • 10 cl de jus d’orange • 30 g de beurre • 3 œufs • 75 g de sucre en poudre • 75 g de farine • 3 cuil. à soupe de lait •...
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Bûche aux poires et pistaches Ingrédients pour 4 personnes • 3 poires • 3 œufs • 60 g de beurre • 3 cuil. à soupe de lait • 40 cl de crème liquide • 200 g de chocolat blanc • 40 g de pistaches en poudre • 125 g de sucre en poudre • 75 g de farine • 1...
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Bûche en pain d’épice aux pommes Ingrédients pour 4 personnes • 1,5 kg de pommes • 60 g de sucre roux • 200 g de crème fraîche épaisse • 300 g de crème de marron • 10 cl de sirop de canne • 2 cuil. à soupe de cognac • 30 g de beurre Pour le biscuit :...
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Bûche aux marrons parfumée au rhum Ingrédients pour 4 personnes • 100 g de brisures de marrons glacés • 500 g de crème de marrons • 300 g de beurre mou • 4 œufs • 20 cl de crème liquide • 50 g de cacao non sucré • 100 g de farine • 150 g de sucre en poudre...
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Bûche glacée à la mangue Ingrédients pour 4 personnes • 5 mangues • 50 g de dés de papaye séchée • 120 g de sucre glace • 4 œufs • le jus d’½ citron • 50 cl de crème liquide • 100 g de meringue Etapes de préparation 1 Pelez les mangues et mixez la pulpe...
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