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Poivrons garnis d’antipasti Ingrédients pour 4 personnes • 12 petits poivrons doux rouges • 6 fines tranches de jambon cru • 400 g de ricotta • 60 g de tomates séchées • 6 feuilles de basilic • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • 3 pincées de piment d’Espelette...
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Salade de morue à l’orange Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de morue dessalée • 4 oranges • 1 citron • 1 oignon • 1/2 poivron vert • 8 brins de ciboulette • 6 cuil. à soupe d’huile d’olive • poivre Etapes de préparation 1 Faites chauffer la morue...
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salades, stars de l'été salades, stars de l'été Les salades sont de tous les repas d'été. De la simple salade de tomates aux salades composées, découvrez nos idées pour varier vos recettes. Salades colorées, salades composées, salades inventées… on ose...
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Vacherin glacé Ingrédients pour 4 personnes Pour la meringue : • 4 blancs d’œufs • 100 g de sucre semoule • 100 g de sucre glace • 1 sachet de sucre vanillé • 20 g de beurre • 1 cuil. à soupe de farine • 1 cuil. à soupe de sucre glace • 1 pincée de sel...
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Barquettes de fraises au chocolat Ingrédients pour 4 personnes • 16 fraises • 8 sablés écossais (shortbread) • 150 g de chocolat blanc • 50 g de chocolat noir Etapes de préparation 1 Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Hachez le chocolat noir....
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Rouleaux de laitue thon-avocat Ingrédients pour 4 personnes • 4 grandes feuilles de laitue • 1 petite boîte de thon à l’huile (80 g) • 1 avocat bien mûr • 1 échalote • 1 citron vert • poivre Etapes de préparation 1 Rincez et essorez les feuilles de laitue....
Lire la suiteRisotto aux fèves Ingrédients pour 4 personnes • 300 g de riz arborio • 200 g de fèves écossées (surgelées) • 1 cœur de céleri branche • 2 oignons nouveaux • 1,5 l de bouillon de volaille • 100 g de beurre • 50 g de parmesan râpé • sel, poivre Etapes...
Lire la suiteRillettes de lapin au romarin Ingrédients pour 4 personnes • 1 lapin coupé en morceaux • 500 g de poitrine fraîche • 8 gousses d’ail • 3 oignons • 20 cl de vin blanc sec • 5 brins de thym frais • 3 brins de romarin • 1 feuille de laurier • 1 kg de saindoux...
Lire la suiteConfiture de cerises Ingrédients pour 4 personnes • 1 kg de cerises • 800 g de sucre pour confitures Etapes de préparation 1 Rincez les cerises sous l’eau froide, égouttez-les et dénoyautez-les. Mettez-les dans une marmite à confiture, ajoutez le sucre...
Lire la suitePilons de poulet panés Ingrédients pour 4 personnes • 4 pilons de poulet • 4 grosses pommes de terre • 2 œufs • 2 cuil. à soupe de farine • 4 cuil. à soupe de chapelure blonde • 2 cuil. à soupe de poudre d’amandes • 2 cuil. à soupe d’huile • 2 cuil. à...
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